Open Bakkerij
Brood, vers eten en workshops in Amsterdam
Terug naar de basis
Proef het in onze bakkerswinkel & cafe
Fermenteren
Gist- en desembroden
Co-Baking
Maak zelf je brood in onze open bakkerij
Brood
Lab experimenten
Workshops
brood cursus in Amsterdam
Activiteiten
Samen bakken
Linnaeusstraat 99
Amsterdam
Over Ons
Met onze handen werken, leren en met experimenteren het verleden proberen te verbinden met onze toekomst. Terug naar de basis, nagaan waar ons eten vandaan komt, fermenteren, kneden en brood in stenen ovens bakken. Met dat idee is onze bakkerswinkel & Lab in Amsterdam Oost opgezet. De inrichting is speels en kindvriendelijk. Je kunt in ons café gezellig iets komen drinken of […]
Read more / LEES MEERWorkshop en events Bekijk welke co-baking sessies er gepland staan
INGREDIENTEN EN PRODUCTEN in de bakkerswinkel te koop & café te proeven
{:nl}maanzaad{:}{:en}poppy seed{:}
{:nl}We doen veel met maanzaad. Daarom kunt je bij ons eindelijk maanzaad in grotere hoeveelheden kopen en eventueel kunnen wij het ook voor je malen.{:}{:en}We use lot's with poppy seeds. You can buy it in larger quantities in our bakery store and if necessary grind it for you too.{:}
{:nl}oergranen{:}{:en}ancient grains{:}
{:nl}Wij gebruiken en verkopen oergranen, zoals einkorn, emmer en spelt.
Regelmatig malen we ook meel dat ook in onze bakkerswinkel te koop is.{:}{:en}We use and sell ancient grains such as einkorn, emmer and spelt.
We also mill these grains into fresh flour that is for ale in our bakery.{:}