Kneedtafel

Komt voor de bakker

Een oude baktraditie in een nieuw jasje. Je kunt in onze open bakkerij ook je eigen brood maken, dus even ontspannen en onthaasten. Lang geleden hadden mensen doorgaans thuis geen goede broodoven en daarom werd het deeg vaak door mensen thuis bereid en daarna in een gemeenschappelijke oven gebakken. In sommige landen wordt deze traditionele manier van broodbakken nog steeds gebruikt.

De zegswijze “Komt voor de bakker”, wat betekent “Het komt goed”, herinnert ons volgens het Van Dale woordenboek aan het gebruik van de gemeenschappelijke broodoven. Het deeg werd dan thuis eerst gekneed en dan naar de gemeenschappelijke broodoven gebracht. Als het deeg “Voor de bakker” was, was het belangrijkste werk dus al gedaan.

communal_oven2