Kneedtafel & Commune Oven

Komt voor de bakker

Een oude baktraditie in een nieuw jasje. Je kunt in onze open bakkerij soms ook je eigen brood maken, dus even ontspannen en onthaasten. Lang geleden werden broden om verschillende redenen broden vaak in een gemeenschappelijke oven gebakken. In sommige landen wordt deze traditionele manier van broodbakken nog soms toegepast.

De zegswijze “Komt voor de bakker”, wat betekent “Het komt goed”, herinnert ons volgens het Van Dale woordenboek aan het gebruik van de gemeenschappelijke broodoven. Het deeg werd dan thuis eerst gekneed en dan naar de gemeenschappelijke broodoven gebracht. Als het deeg “Voor de bakker” was, was het belangrijkste werk al gedaan.

communal_oven2