/Challe Workshop

Challe Workshop

Handen uit de mouwen en ervaar zelf hoe je gevlochten – Challe – broden maakt met Ilan Roos. Waar komt het vlechten vandaan, hoeveel zijn het er en welke verhalen schuilen achter dit brood? Naast het kneden, vormen en bakken is in de basis vorm van deze cursus iets kleins te eten. Je neemt je zelfgebakken Challe brood natuurlijk mee naar huis. Ilan Roos geeft de workshop en heeft veel gelezen over broodtechniek en ingrediënten. Hij heeft ook de challes van andere bakkers goed bestudeerd. Hij maakt al meer dan 14 jaar op vrijdag challes.

challe_groep1