Taal
Standaard Engels (in sommige gevallen ook Nederlands mogelijk)

Over de informele Baking Lab experience:
Altijd al nieuwsgierig geweest naar werken in een bakkerij? Ben je op zoek naar een bijzondere ambachtelijke ervaring? Dan is de informele en meer persoonlijke Baking Lab experience een mooie gelegenheid voor jou. Je kunt ongeacht je ervaringsniveau met ons meewerken, deelnemen aan experimenten, leren hoe je voedselverspilling kunt voorkomen en meer over onze persoonlijke reis horen. Je werkt dus hands-on mee en zo leer je meer over de ambacht van brood bakken, deeg mengen, levains bereiden, vormgeven en brood bakken in onze steenovens en het bereiden van andere gerechten die we uitserveren. Lunch en drankjes zijn bij de prijs inbegrepen. Wij beginnen rond 10:00 uur en eindigen de dag weer rond 17:00 uur. Je kan de hele dag meelopen, of naar wens inkorten. Als je later wilt starten, laat het ons dan even weten.

• Bedoeld voor iedereen die geïnteresseerd is in het proces van brood bakken
• Eerdere ervaring is niet nodig
• Je leert je zintuigen te gebruiken om je door het proces van brood bakken te leiden.
• Het is een hands-on informele ervaring, waarbij je leert door te doen.
• Je krijgt wat van onze starter en meel mee naar huis om je reis voort te zetten
• Bekijk ook andere opties

• Informeel programma in onze circulaire bakkerij, onderdelen variëren per dag
• Een zuurdesem en gistdeeg maken
• Verdelen, vormgeven, bakken van brood
• Lunch uit ons café
• Koffie/Thee uit ons café
• Proeverij van brood / experimenten uit onze bakkerij
• Taal: Standaard Engels (in sommige gevallen ook Nederlands mogelijk)

Belangrijk
Onze cursussen geven studenten meer inzicht in het bakproces. We benadrukken hierbij het belang en de mogelijkheden van onze zintuigen en stimuleren studenten om hun eigen recepten te ontwikkelen, in plaats van die van anderen te kopiëren.

Extra informatie