Hieronder vind je de workshops die je kunt boeken.
Lees eerst welke workshop het beste bij jouw niveau en ervaring past.
Wij bieden wekelijks verschillende workshops, zowel overdag als ‘s avonds. Sommige zijn kort, andere weer langer. Sommige zijn geschikt voor beginners, andere voor meer gevorderden. Overdag zijn de groepen doorgaans wat kleiner (tussen de 2 en 6 personen), en ‘s avonds weer wat groter, 8 à 9 mensen. Sommige programma’s zijn wat formeler (theorie en praktijk), andere weer informeler (praktisch). Op deze pagina is hierover meer informatie te vinden. Goed om te weten is dat we voor de verschillende thema’s verschillende workshopkalenders hebben die het navigeren tussen de verschillende opties makkelijker maken.
- Als je nieuw bent in het bakken, raden we Workshopprogramma (1) voor beginners aan, of je kunt deelnemen aan een informele Baking Lab-ervaring om kennis te maken met het proces.
- Als je al wat ervaring hebt met zuurdesembrood bakken, overweeg dan Workshopprogramma (2) of een informele Baking Lab om je vaardigheden verder te ontwikkelen.
- Ben je een meer ervaren zuurdesembakker? Sluit je dan aan bij Workshopprogramma (3) of neem deel aan een informele Baking Lab om je kennis te verdiepen.
- Je kunt ook meerdere workshops en informele ervaringen combineren om je broodbakkunsten stap voor stap te verbeteren.
- Aanmelden voor een workshop kan hieronder. Workshop-data zijn ook in onze kalender te vinden.
- Workshops kunnen ook met een voucher / cadeaubon geboekt worden.
- Het is ook mogelijk om een desem starter bij ons online te bestellen.
- Annuleren of Omboeken Workshops: Lees verder
Cadeaubon
Ben je in het bezit van een cadeaubon (voucher)? Lees hier de instructies.
Welke workshop past bij mij?
Klik hier voor de verschillende opties.
Workshop-kalenders;
1 Beginner: Basis gist & desem brood workshop (geen ervaring nodig, theorie en praktijk)
2 Beginner: Desem workshop voor startende desem bakkers (enige ervaring nodig, theorie en praktijk)
3 Intermediate: Desem workshop (ervaring met desem nodig, theorie en praktijk))
4 Informal: Baking Lab Experience, Dit is geen workshop. Je werkt een hele dag mee en zo ervaar je op een informele manier de ambacht in onze bakkerij. Lunch en drankjes inbegrepen in de prijs. (ervaring wenselijk, Informeel, veel praktijk ervaring)
Search:
| Event | Venue | Date | |
|---|---|---|---|
| Informal: The Shape, Score & Bake Experience [- July- Saturdays – 12:30-15:30] | Baking Lab Amsterdam |
|
Sold Out |
| Start with Bread Workshop (I) [ July – Sunday Morning ] | Baking Lab Amsterdam |
|
Sold Out |
| Informal : Baking Lab Experience [July: Monday] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough / zuurdesem Workshop (II) [July Tuesday – Day] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Start with Bread Workshop (I) [July – Tuesday 17:30-19:30 ] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Start Bread Workshop / Start Brood (I) [July Wed 13:00 -15:00] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough / zuurdesem Workshop (II) [July – Wednesday – 17:30-20:00 ] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Informal: Baking Lab Experience [July: Friday] | Baking Lab Amsterdam |
|
Sold Out |
| Sourdough Intermediate Level / Desem voor gevorderden (III) [July] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Private Workshop Opt. III – Friday, August 22 – 18:00-21:00 | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
Geen geschikte datum gevonden? We updaten de workshop kalender regelmatig, maar nemen soms ook een pauze. Via de workshop mailinglist en via instagram geven we wij af en toe nieuws updates.
De workshops worden doorgaans in het Engels gegeven. Een deel van de registratie verloopt ook in het Engels. Na het klikken op een workshop verschijnen de verschillende data waarop deze gehouden wordt. Je kunt ook een uitgebreid overzicht van de workshops zien in onze kalender.
Bereikbaarheid en parkeren
Lees hier verder.
Annuleren of Omboeken Workshops
Lees verder
Eten & Diner
Bij de meeste workshops is een snack inbegrepen en bij uitgebreidere workshops en team building activiteiten is eten soms ook inbegrepen. Het menu is in dat geval vegetarisch of op aanvraag veganistisch en bestaat uit gerechten uit onze cafe.
Cadeaubon kopen?
Klik hier om een voucher te kopen
Voor nieuwe data: meld je aan voor onze mailinglist
Geen geschikte datum gevonden? Meld je aan voor onze workshop mailinglist (zie hieronder) en je krijgt per e-mail informatie zodra nieuwe workshops en events ingeroosterd zijn. Na je aanmelding krijg je een bevestigingsmail. Heb je die niet ontvangen na je aanmelding? Check je spamfolder om zo de registratie te voltooien en voorkom dat toekomstige e-mails in je spamfolder terecht komen.
Search:
| Event | Venue | Date | |
|---|---|---|---|
| Sourdough Intermediate Level / Desem voor gevorderden (III) [July] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
De circulaire bakkerij
We laten ook zien hoe je voedselverspilling tegen kunt gaan door oud brood te hergebruiken als een natuurlijke broodverbeteraar. Lees bij voorbeeld: “Afval is voor mij een term voor gebrek aan creativiteit“ en de circialire bakkerij in het vakblad voor bakkers Rise.
Lees en bekijk meer:
- Lees meer over ons
- Video-impressies
Workshop themas:
Geen ervaring met met brood bakken? Kies voor de Basis broodworkshop (gist en desem) voor beginners!
Meer ervaring, kies dan voor de basis zuurdesem workshop voor beginners.
De intermediate zuurdesem is alleen geschikt voor deelnemers met ervaring.
Heb je ervaring met het maken van – desem – brood, en wil je vooral praktische ervaring op doen, kies dan voor de Baking Lab Experience.