/Sociale Impact

Sociale Impact

Brood
We verkennen nieuwe wegen om het verhaal van brood te delen met het publiek. Daarbij leggen we op creatieve manier verbindingen met de thema’s; voeding, voedselverspilling en gezondheid. In onze bakkerij en tijdens onze workshops wordt oud brood als ingredient hergebruikt. Zo laten we zien hoe je op een natuurlijke manier beter brood kunt maken en verspilling van voedsel kunt voorkomen. In ons bakkerscafé kun je het ook komen proeven.

Wetenschapscommunicator
We organiseren workshops en maatwerkprogramma’s en bespreken fundamentele principes uit de wetenschap die uiteindelijk ten grondslag liggen aan het bereidingsproces van brood, fermentatieprocessen en de smaak van ons eten. Zie ook onze bijdrage aan weekend van de wetenschap

Betekeniseconomie
Studenten die bij Baking Lab werken dragen op jonge leeftijd bij aan de ontwikkeling van maatschappelijk relevante projecten, zie ook artikel in de folia (UvA)