/Desembrood

Desembrood

Wij verkopen in onze  winkel in Amsterdam diverse broden, waaronder Frans desembrood. Soms hebben we  Duits rogge en volkoren desem. Regelmatig experimenteren we met verschillende meelsoorten, waaronder oude volkoren meelsoorten die lokaal worden geteeld. In sommige gevallen is het meel biologisch. We maken gebruik van zowel  gist- en desemstarters. De  broden worden in steenovens gebakken.