Hieronder vind je de workshops die je kunt boeken.
Lees eerst welke workshop het beste bij jouw niveau en ervaring past.
Heb je al een workshop bij ons doorlopen en wil je verder – praktische – ervaring opdoen, kies dan voor een Baking Lan Experience of een shaping programma.
Soms wordt binnen de informele Baking Lab Experience-programma’s extra aandacht besteed aan specifieke thema’s die interessant kunnen zijn voor meer gevorderde bakkers.
De Intermediate Sourdough is geschikt voor ervaren thuisbakkers die hun kennis en techniek verder willen verdiepen.
(Elke workshop is een op zichzelf staand programma dat je afzonderlijk kunt volgen.)
Wij bieden wekelijks verschillende workshops, zowel overdag als ’s avonds. Op deze pagina is hierover meer informatie te vinden.
- Aanmelden voor een workshop kan hieronder. Workshop-data zijn ook in onze kalender te vinden.
- Workshops kunnen ook met een voucher / cadeaubon geboekt worden.
- Het is ook mogelijk om een desem starter bij ons online te bestellen.
- Annuleren of Omboeken Workshops: Lees verder
Cadeaubon
Ben je in het bezit van een cadeaubon (voucher)? Lees hier de instructies.
Welke workshop past bij mij?
Klik hier voor de verschillende opties.
Workshop-kalenders;
1 Start with Bread Workshop (I): brood bakken voor beginners (geen ervaring nodig, theorie en praktijk)
2 Sourdough Basics Workshop (II): voor startende desem bakkers (enige ervaring nodig, theorie en praktijk)
3 Intermediate Sourdough Workshop (III): voor gevorderde bakkers (ervaring met desem nodig, theorie en praktijk))
4 Shaping Workshop (IV): om te oefenen met vormen en een betere structuur te krijgen. Lunch en drankjes inbegrepen in de prijs. (enige ervaring nodig, beetje theorie en praktijk)
5 Informal Baking Lab Experience: Dit is geen workshop. Je werkt een hele dag mee en zo ervaar je op een informele manier de ambacht in onze bakkerij. Lunch en drankjes inbegrepen in de prijs. (ervaring wenselijk, Informeel, veel praktijk ervaring)
Search:
| Event | Venue | Date | |
|---|---|---|---|
| Start with Bread Workshop / Start met Brood (I) [December - Sunday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Sold Out |
| Start with Bread Workshop / Start met Brood (I) [December Monday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Sold Out |
| Baking Lab Experience [January: Friday] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough Basics / Basis zuurdesem Workshop (II) [January - Saturday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Start with Bread Workshop / Start met Brood (I) [January - Sunday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Start with Bread Workshop / Start met Brood (I) [January Monday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Start with Bread Workshop / Start met Brood (I) [January Tuesday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Baking Lab Experience Special Science & Senses [January: Wednesday] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough Basics / Basis Zuurdesem Workshop (II) [January Wednesday Evening] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Start with Bread Workshop / Start met Brood (I) [January Thursday Morning ] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Baking Lab Experience [January: Wednesday] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Shaping (Scoring & Baking) Workshop [January] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Special: Bread & Emotions – Schumacher Action Labs Workshop (January) | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough Intermediate Level / Desem voor Gevorderden (III) [January] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Start with Bread Workshop / Start met Brood (I) [February - Sunday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough Basics / Basis zuurdesem Workshop (II) [February - Saturday Morning] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough Basics / Basis Zuurdesem Workshop (II) [February Wednesday Evening] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Special: Bread & Emotions – Schumacher Action Labs Workshop (February) | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Shaping (Scoring & Baking) Workshop [February] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
Geen geschikte datum gevonden? We updaten de workshop kalender regelmatig, maar nemen soms ook een pauze. Via de workshop mailinglist en via instagram geven we wij af en toe nieuws updates.
De workshops worden doorgaans in het Engels gegeven. Een deel van de registratie verloopt ook in het Engels. Na het klikken op een workshop verschijnen de verschillende data waarop deze gehouden wordt. Je kunt ook een uitgebreid overzicht van de workshops zien in onze kalender.
Bereikbaarheid en parkeren
Lees hier verder.
Annuleren of Omboeken Workshops
Lees verder
Eten & Diner
Bij de meeste workshops is een snack inbegrepen en bij uitgebreidere workshops en team building activiteiten is eten soms ook inbegrepen. Het menu is in dat geval vegetarisch of op aanvraag veganistisch en bestaat uit gerechten uit onze cafe.
Cadeaubon kopen?
Klik hier om een voucher te kopen
Voor nieuwe data: meld je aan voor onze mailinglist
Geen geschikte datum gevonden? Meld je aan voor onze workshop mailinglist (zie hieronder) en je krijgt per e-mail informatie zodra nieuwe workshops en events ingeroosterd zijn. Na je aanmelding krijg je een bevestigingsmail. Heb je die niet ontvangen na je aanmelding? Check je spamfolder om zo de registratie te voltooien en voorkom dat toekomstige e-mails in je spamfolder terecht komen.
Search:
| Event | Venue | Date | |
|---|---|---|---|
| Baking Lab Experience Special Science & Senses [January: Wednesday] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Special: Bread & Emotions – Schumacher Action Labs Workshop (January) | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Sourdough Intermediate Level / Desem voor Gevorderden (III) [January] | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
| Special: Bread & Emotions – Schumacher Action Labs Workshop (February) | Baking Lab Amsterdam |
|
Register |
De circulaire bakkerij
We laten ook zien hoe je voedselverspilling tegen kunt gaan door oud brood te hergebruiken als een natuurlijke broodverbeteraar. Lees bij voorbeeld: “Afval is voor mij een term voor gebrek aan creativiteit“ en de circialire bakkerij in het vakblad voor bakkers Rise.
Lees en bekijk meer:
- Lees meer over ons
- Video-impressies
Workshop themas:
Geen ervaring met met brood bakken? Kies voor de Basis broodworkshop (gist en desem) voor beginners!
Meer ervaring, kies dan voor de basis zuurdesem workshop voor beginners.
De intermediate zuurdesem is alleen geschikt voor deelnemers met ervaring.
Heb je ervaring met het maken van – desem – brood, en wil je vooral praktische ervaring op doen, kies dan voor de Baking Lab Experience.