In veel culturen draaien uitwisselingssystemen rond het geven en ontvangen van geschenken. Vaak hebben deze geschenken een bijzondere sociale, spirituele of economische waarde waarmee een speciale boodschap of betekenis wordt gecommuniceerd. Het ontvangen van een…
Weekend van de wetenschap 5 & 6 oktober Verhoudingen, mengen, kneden, rijzen, bakken. Wat gebeurt er eigenlijk allemaal als je brood maakt en wat doen al die bacteriën en gisten in je brood? Ga aan…
De verdwijning van de ambachtelijke bakker Nostalgie, mooi. Kleinschaligheid prachtig en diversiteit belangrijk. Ammehoela! Volgens de website Onze Taal heeft ammehoela betrekking op koning Amanoellah van Afghanistan (1892-1960). “ Deze koning wilde zijn land naar…
Foto, Nadine Stijns. Audio, Nina van Hattum. Rituelen uit de wereld: Amsterdam zit er vol mee. Net als het Tropenmuseum. Het zijn gebruiken die betekenis en kleur geven aan ons leven. Ze horen bij gebeurtenissen…
Tropenmuseum heeft een Popup tentoonstelling georganiseerd. Rituelen en betekenis in Amsterdam Oost. Brood hoort daar natuurlijk bij en in dat geval Baking Lab ook. Een foto en een audiorapportage, Elise en Yassine, future planet studenten…
Press release (only in English):Emerging media technologies & food storytelling Amsterdam, 22 May 2019 According to a recent report by the UN, one-third of all food produced in the world is wasted every year. If…
Upcoming:Special workshop & dinner about the magic of wheat, including vegan food and how to make meat out of wheat. Learn more: Binnenkort: Speciale workshop over de magie van tarwe, inclusief veganistisch eten en het…
We worden door de Lonely Planet aanbevolen :-)Lees meer
Elise De Jong on an Educational Journey Baking Lab is a place with a collective mindset designed to bring together and remind young people that they are creative beings who can explore, learn and inspire…
Oost online heeft een korte video over Baking Lab gemaakt.