-
november 11, 2024
10:00 - 15:00 -
november 18, 2024
10:00 - 15:00 -
november 25, 2024
10:00 - 15:00
De Baking Lab Experience: een dag meewerken en informeel leren in de bakkerij – (€95)
Misschien wel het leukste programma dat we nu aanbieden. Met gemiddeld niet meer dan 2 deelnemers die een hele dag mee kunnen lopen in de bakkerij krijg je een goed gevoel voor het werk in een kleine circulaire bakkerij. Hoewel het geen formele workshop is, is er veel ruimte voor persoonlijk contact, het stellen van vragen en informeel leren tijdens het meewerken. Eten en drinken is inbegrepen in de prijs van deze meer persoonlijke experience.
- Is dit de juiste optie voor mij, lees verder?
- Lees aub onze annuleringsvoorwaarden en de kosten voor het omboeken of annuleren van een workshop.
- Meer geschikt voor mensen met enige bakervaring (brood & taart)
- Dit is geen formele workshop maar een dag meewerken (en informeel leren) in de bakkerij, met doorgaans plek voor 2 mensen.
- Neem in de wintermaanden warme kleding mee.
Taal
Standaard Engels (in sommige gevallen ook Nederlands mogelijk)
Over de informele Baking Lab experience:
Altijd al nieuwsgierig geweest naar werken in een bakkerij? Ben je op zoek naar een bijzondere ambachtelijke ervaring? Dan is de informele en meer persoonlijke Baking Lab experience een mooie gelegenheid voor jou. Je kunt ongeacht je ervaringsniveau met ons meewerken, deelnemen aan experimenten, leren hoe je voedselverspilling kunt voorkomen en meer over onze persoonlijke reis horen. Je werkt dus hands-on mee en zo leer je meer over de ambacht van brood bakken, deeg mengen, levains bereiden, vormgeven en brood bakken in onze steenovens en het bereiden van andere gerechten die we uitserveren. Daarnaast bakken we ook taarten. Lunch en drankjes zijn bij de prijs inbegrepen. Bedoeld voor iedereen die geïnteresseerd is in het process van brood bakken
- Eerdere ervaring met het maken van brood is wenselijk en maakt de ervaring leuker
- Je leert je zintuigen te gebruiken om je door het process van brood bakken te leiden.
- Het is een hands-on informele ervaring, waarbij je leert door te doen.
- Je krijgt wat van onze starter en meel mee naar huis om je reis voort te zetten
- Bekijk ook andere opties
Onderdelen:
- Informeel programma in onze circulaire bakkerij, onderdelen variëren per dag, we maken ook taarten
- Een zuurdesem en gistdeeg maken
- Taarten (voorbeelden hoe we voedselverspilling kunnen verminderen)
- Verdelen, vormgeven, bakken van brood
- Lunch uit ons café
- Koffie/Thee uit ons café
- Proeverij van brood / experimenten uit onze bakkerij
- Taal: Standaard Engels (in sommige gevallen ook Nederlands mogelijk)
Belangrijk
Onze cursussen geven studenten meer inzicht in het bakproces. We benadrukken hierbij het belang en de mogelijkheden van onze zintuigen en stimuleren studenten om hun eigen recepten te ontwikkelen, in plaats van die van anderen te kopiëren.
Extra informatie
Adres
Baking Lab
Linnaeusstraat 99, 1093 EL Amsterdam
locatie Baking Lab Amsterdam
Telefoon locatie 020 240 0158
Locatie website: http://www.bakinglab.nl/
Adres
Beschrijving:
Baking Lab venue description.