Is dit de juiste workshop voor mij?
Let op: we bieden geen compensatie voor late annuleringen. Lees ons annuleringsbeleid en de kosten voor het omboeken van een workshop.
In deze workshop besteden we tijd aan theorie en praktijk. Als je op zoek bent naar een meer praktische, hands-on ervaring, bekijk dan de Baking Lab Experience-programma’s.

Heb je een starter thuis? Neem een ​​proefmonster mee.
Heb je een zuurdesembrood gebakken? Neem een ​​proefmonster mee.

Over de workshop:

In deze workshop leer je hoe je je zintuigen tijdens het bakken kunt gebruiken om je door het proces te leiden.
Het is een hands on workshop, waarbij je met verschillende stappen van het bakproces aan de slag gaat.
Bedoeld voor thuisbakkers met enige ervaring met het bakken van zuurdesem, die een zuurdesemstarter bezitten en die eventueel al een beginners zuurdesemworkshop bij ons hebben gevolgd (niet vereist).

• Spelen met tijd, temperatuur en hydratatie.
• Wil je meer leren over zuurdesem? Dit is een workshop voor gevorderden voor iedereen die geïnteresseerd is in het verbeteren van zijn of haar zuurdesem vaardigheden.
• Ervaring met zuurdesem is voor deze workshop nodig.
• In deze workshop leer je hoe je je zintuigen tijdens het bakken kunt gebruiken om je door het proces te leiden.
• Het is een hands on workshop, waarbij je met verschillende stappen van het bakproces aan de slag gaat.

Workshop-onderdelen:

Belangrijk
Onze cursussen geven studenten meer inzicht in het bakproces. We benadrukken hierbij het belang en de mogelijkheden van onze zintuigen en stimuleren studenten om hun eigen recepten te ontwikkelen, in plaats van die van anderen te kopiëren.

Extra informatie

• Annuleringsvoorwaarden workshops
• Nieuws: lees meer
• Bereikbaarheid & parkeren

Adres
Baking Lab
Linnaeusstraat 99, 1093 EL Amsterdam