April 2020 In deze coroniale tijd is de magie van het maken van brood massaal herontdekt, zie Parool 2 april 2020 . Veel Amsterdammers hebben inmiddels het bakken met desem ontdekt en sommige daarvan gebruiken…
Desembrood
Wij verkopen in onze winkel in Amsterdam diverse broden, waaronder Frans desembrood. Soms hebben we Duits rogge en volkoren desem. Regelmatig experimenteren we met verschillende meelsoorten, waaronder oude volkoren meelsoorten die lokaal worden geteeld. In…