Workshop brood en zuurdesem

[2] Workshop (Basis) & Desem, inclusief eten Onze basis workshop (1) kun je combineren met lekker eten en het thema (zuur)desem. Het eten bestaat uit onze vegetarische lunchkaart. Wijn is inbegrepen in deze workshop. De basistechnieken…

Basis Brood Workshop

1 Basis workshop brood De basistechnieken van brood maken en de wetenschappelijke onderbouwing daarvan komen in deze bakles kort aan de orde. Je kunt kneden, brood op spanning brengen, en natuurlijk vragen stellen. Je krijgt belangrijke…

Bakkerij

In onze bakkerswinkel zijn diverse broden en taarten te koop: Volkoren (zuur)desem (met onder andere fruitvezels en zaden) Studentenbrood (gist en desem, grijsbrood met zaden) Franse croissants Diverse taarten, soms ook verrijkt met fruitvezels afkomstig…

Does your gut hold the future?

Speciale LAB workshop Over voeding, duurzaamheid en de staat van onze planeet Inclusief diner Stelling: We denken met ons eten. Voeding heeft veel invloed op de manier waarop we denken, keuzes maken en hoe onze…

Wijn & Brood

Speciale LAB Workshop & Wijnproeverij Inclusief diner Sommelier Simon Veldman, al vele jaren de wijnschenker in restaurant Vermeer, wil samen met je opzoek naar de essentie van wat wijn kan geven met brood. Het vergiste…

Challe Workshop

Handen uit de mouwen en ervaar zelf hoe je gevlochten – Challe – broden maakt met Ilan Roos. Waar komt het vlechten vandaan, hoeveel zijn het er en welke verhalen schuilen achter dit brood? Naast…

Data workshops

Event Date & time Register Basic bread, € 45,- p.p Course Info: [NL] [ENG] Thu 13 Sept 2018 start: 17:00 duration: 3 hours register Sourdough bread (desem brood) , € 65,- p.p Course Info: [NL] [ENG] Including…

Broodcursus

Waarom brood geen piece of cake is leer je in Baking Lab. In onze cursus “Baking with LABs” leer je meer over melkzuurbacteriën en brood. In onze open bakkerij bieden we verschillende mogelijkheden zowel voor…