Oude events

February More info Date Price Organisation ING bank Team building Tue. 6 Feb p.p Baking Lab March More info Date Price Organisation Workshop Wed 28 March € 45,- Workshop Basic bread Fri. 30 March € 45,- Baking…

Maatwerk cursus (LAB)

4 Workshop ( LAB – maatwerk) & eten en drinken Het eten (inclusief warme gerechten) en de wijnkaart is uitgebreider in dit programma. Vooraf bespreken we mogelijkheden om maatwerk en LAB elementen in het programma en…

2 Workshop brood en zuurdesem

[2] Workshop (Basis) & Desem, inclusief eten Onze basis workshop (1) kun je combineren met lekker eten en het thema (zuur)desem. Het eten bestaat uit onze vegetarische lunchkaart. Wijn is inbegrepen in deze workshop. De basistechnieken…

1 Basis Brood Workshop

1 Basis workshop brood De basistechnieken van brood maken en de wetenschappelijke onderbouwing daarvan komen in deze bakles kort aan de orde. Je kunt kneden, deeg op spanning brengen (shapen), en natuurlijk vragen stellen en tips…

Bakkerij

In onze bakkerswinkel zijn diverse broden en taarten te koop: Volkoren (zuur)desem (met onder andere fruitvezels en zaden) Studentenbrood (gist en desem, bruin of volkoren met zaden) Franse croissants Diverse taarten, sommigen verrijkt met fruitvezels…

Does your gut hold the future?

Speciale LAB workshop Over voeding, duurzaamheid en de staat van onze planeet, inclusief diner Stelling: We denken door ons eten. Voeding heeft veel invloed op de manier waarop we denken, keuzes maken en hoe onze…

Wijn & Brood

Speciale LAB Workshop & Wijnproeverij Inclusief diner Sommelier Simon Veldman, al vele jaren de wijnschenker in restaurant Vermeer, wil samen met je opzoek naar de essentie van wat wijn kan geven met brood. Het vergistte…

Challe Workshop

Handen uit de mouwen en ervaar zelf hoe je gevlochten – Challe – broden maakt met Ilan Roos. Waar komt het vlechten vandaan, hoeveel zijn het er en welke verhalen schuilen achter dit brood? Naast…