September 2017 verscheen een mooi interview in dagblad Trouw over Baking Lab. “Over brood praat je niet, over brood filosofeer je” Lees tekst Bekijk foto Artikel op trouw.nl
Parool, maart 2017. Een soort Willie Wortelomgeving voor broodexperimenten. Lees tekst Bekijk foto Artikel op Parool website
After its first success A Summer Dinner with Charlotte #2 returns on the 19th September from 19:00 to 22:30, for the last summer menu! The evening involves a 3-course vegetarian spread inspired by Middle Eastern…
4 + 5 + 6 september in Amsterdam Baking Lab is partner van het ROEF Festival, dat het potentieel van het daklandschap van Amsterdam verkent. De Rooftop Roulette is een verrassingsroute, van dak naar dak…
A Summer Dinner at Baking Lab, Oost, 8th August, 19:00 – 22:00.Join us / Charlotte for a Summer meal held at Baking Lab. The dinner will be a vegetarian 3 course spread inspired by Middle…
Interview op nu.nl met Zachary Spiro (Baking Lab Amsterdam) en Rutger van de Broek (Heel Holland Bakt) over de zin en onzin van bakmixenMeer info over de Baking Lab broodmix en bijbehorende instructievideo. Lees het interview
Vaak wordt van koolhydraten gedacht dat ze ongezond zijn. Koolhydraten zijn opgebouwd uit suikers, en dit zijn dikmakers. Deze gedachte is deels onterecht. Suikers vormen de energiebron voor een onmisbaar orgaan in ons lichaam, de…
DIY Baking Lab BroodmixZelf eenvoudig starten met thuis broodbakken
Vergeet wc-papier, de nieuwe run in de supermarkten is op meel en bakmixen. De molen in Weesp moest zelfs sluiten door de drukte. Nederlanders slaan tijdens de coronacrisis massaal aan het brood bakken. Hans van…
Stel je voor dat je op een avond door een drukke Amsterdamse straat loopt, wanneer plotseling een scherm in een bakkerij oplicht en je uitnodigt om een kijkje te nemen in de bakkerij. En dan…