Ontdek de fascinerende wereld van microben in voeding en gezondheid. Leer hoe microben niet alleen nuttig, maar ook verrassend lekker en innovatief kunnen zijn.
Woensdag 19 november gaat het programma over zuurdesem.

Woensdag 19 November 2025
19.00 – 21.00 uur
ARTIS-Planetarium

Meer informatie en kaarten (€37,50 per ticket)  voor dit event

https://www.micropia.nl/nl/artis-micropia/dagagenda/cursus-microben-voeding-en-gezondheid

Mens en microbe zijn onlosmakelijk verbonden. Hoewel we ze met het blote oog niet kunnen zien, werken we elke dag samen met miljarden microscopisch kleine bacteriën, schimmels en andere micro-organismen. Ze leven op onze huid, in onze mond en vooral in onze darmen. Daar helpen ze ons voedsel verteren, beschermen ze onze gezondheid en communiceren ze zelfs met ons brein via de hersen-darm-as.

Maar microben doen meer. Al duizenden jaren gebruiken mensen microben om voedsel te fermenteren en langer houdbaar te maken. En ook in de toekomst spelen microben een sleutelrol, van duurzame voedselproductie tot innovatieve gerechten